法國新銳咖啡品牌 Café Nuances 在巴黎瑪黑區（Le Marais）最新開設的 4 號店，那裡多彩前衛的風格定可一新耳目。2021年，兄弟檔 Charles & Raphaël Corrot創辦Café Nuances，為求於競爭激烈的市場中殺出重圍，既將品牌定位輕奢的精品咖啡店，又在門市融入雙方對咖啡、設計與當代藝術的熱情，請來創意不落俗套的設計工作室Uchronia操刀創始店及兩間分店的空間設計。
第一店「Café Nuances I」位於巴黎歌劇院與羅浮宮之間的旺多姆廣場（Vendôme），參考太空時代及未來主義，建構成具科幻感的空間；第二店「Café Nuances II」座落聖日耳曼德佩區（Saint Germain des Près），以烏托邦為靈感、裝潢繽紛；第三店「Café Nuances III」位處特雷穆耶（Tremoille），取材自突尼西亞的沙漠日落，以鮮豔的藍、橘、紅色調交織奇幻氣氛。每間店均打破一般餐飲店的常見格局。
最新的第四店「Café Nuances IV（瑪馬）」請來Crosby Studios 設計師Harry Nuriev主理。全店主打法國寫實及極簡主義，即強調「準確、詳盡和不加修飾」的美學，店舖外觀乍看仿似畫廊，門前的一組工業風中央吧台、散落的幾何方塊座椅，均用壓縮金屬立方體組成，有的平滑、有的附隨機皺褶，意念啟發自被壓扁的咖啡杯，如藝術品般別具匠心。全店的不鏽鋼金屬色用品，對照牆面如夕陽的漸層橘色和幽微的橙色燈光，更形成冷冽與熱情的強烈對比。
關鍵的咖啡飲料，全部選取自巴西、衣索比亞、秘魯、坦尚尼亞、薩爾瓦多和墨西哥，共六個咖啡豆產地的高端出品，配上健康的純素香蕉麵包、清新的檸檬罌粟籽蛋糕、維也納Fusion美食，以至東方情調的京都抹茶等，從視覺到味蕾為訪客帶來極致的滿足感。
Café Nuances 瑪黑店
地址：51 Rue des Francs Bourgeois, 75004 Paris, France
營業時間：星期一至五，早上8時正至下午7時；星期六及星期日，早上9時正至下午7時正
IG：https://www.instagram.com/cafenuances/
圖片來源：Café Nuances
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活過不白過
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