威士忌如流動的陽光，照亮威士忌迷的人生：歡愉時，大喝一口，快意培增；鬱悶時，呷一小啖，愁雲速散。創立於 1820 年的英國 Johnnie Walker，承襲豐富酒藏及逾兩世紀的歷史，配合精湛的調和工藝與創新實驗製成的威士忌，就是不少愛酒之人的心頭好。
當首席調酒師 Dr. Jim Beveridge 宣佈將於本年榮休，眾品牌忠粉大為不捨，品牌牌為了回饋大家的支持，就由 Jim 臨別前匯集合作多年的三位威士忌大師，，包括「麥芽大師」 Donna Anderson、「木桶大師」 James Carson 和「蒸餾大師」 Douglas Murray，以及調酒師團隊合力炮製全球限量 288 瓶、售價約 20,000 英鎊的 「Masters of Flavour」展現威士忌釀造的絕頂技藝，它同時也是「John Walker Masters’ Edition」系列的第三款、也是最終章的酒品。
Jim 表示，釀製 Masters of Flavour 是要致敬威士忌釀造的四大步驟：麥芽製造、蒸餾、木桶成熟和混合，希望大家品嚐美味之餘也多欣賞釀造藝術，了解從穀物至玻璃酒瓶的工藝，怎樣為蘇格蘭威士忌帶來非凡風味。是次用於 Masters of Flavour 的所有威士忌至少陳釀 48 年，並來自許多已關閉「幽靈酒廠」的原酒，包括 Glyn Albyn、Port Dundas、Glenury Royal 還有近年復廠的 Brora，再跟 Cameronbridge、Blair Athol 和 Dalwhinnie 的標誌性釀酒廠出品作完美平衡，酒精濃度約 41.8%。
Masters of Flavour 色香味獨特。它的色澤柔和溫婉，香氣富有含醋栗的濃郁水果風味，又注入肉桂的蘋果與八角茴香、碎胡椒和溫暖的橡木餘燼結合，初嚐帶點烤焦糖和濃郁的忌廉甜香，餘韻卻又帶點海洋鹹香氣息。包裝上，Masters of Flavour 如同系列的 Masters’ Edition 和 Ruby Reserve，被裝於法國知名水晶品牌 Baccarat 製作的翠綠水晶瓶中，高雅又矜貴。
撰文：K.C.
圖片來源：Johnnie Walker
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活過不白過
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